2010年01月07日

ゆで鳥も一緒にできちゃう七草がゆ☆ by nanoなの(クックパッド)

1/7.・・七草がゆを食べる日・・

今日は七草 ゆっくりお粥を炊いて胃腸にお疲れ様。

ゆで鳥も一緒にできちゃう七草がゆ☆』 by nanoなの(クックパッド

レシピのURL[写真付]→

おかゆと一緒に茹で鳥を作っちゃいましょう♪
すごく贅沢な七草がゆに変身です。
夕ご飯用に七草ではなく菜の花で作りました。

〜 材料( ごはん1合(3〜4人分) ) 〜

米 ・・・ 1合
鳥モモ肉 ・・・ 1枚
菜の花 ・・・ 3〜4本
長ネギ ・・・ 10センチ
しょうが ・・・ 1かけ
ザーサイ(スライス) ・・・ 2〜3枚
水 ・・・ 1カップ強
塩 ・・・ ひとつまみ
クコの実 ・・・ 7〜8粒程度
しょうゆ ・・・ おおさじ1
ごま油 ・・・ 少々


〜 つくりかた 〜

【1】 鳥もも肉は塩をもみ込み、分量外の熱湯で色が変わる程度に
    ゆでてざるに取り上げる。
  土鍋に水カップ1を入れ沸騰させる。

【2】 土鍋に鳥を入れ、再び沸騰したら火を止め蓋をして余熱で火を通す。米は洗って30分程度水につけておく。

【3】 長ネギは斜めの千切り、ショウガとザーサイはみじん切りにし、しょうゆとごま油であえておく。

【4】 鳥のあら熱がとれたら土鍋から出し、スライスをする。
    代わりに水を切った米を入れ、米の上3センチ程に水を足し中火にかける。

【5】 鍋のふたの穴から湯気が勢いよく出てきたら火を止め、20分ほど蒸らす。菜の花を切ったものとクコの実を混ぜ2〜3分蒸らす。

【6】 鳥肉とトッピングの長ネギを一緒に盛り、おかゆにのせながら召し上がれ♪

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
おかゆを炊くとき、ごはんを炊く訳ではないので途中で水加減を見たり 混ぜたりしながら炊いてください。おいしいですよ〜♪

〜 生い立ち 〜

七草がゆは体にいいですが、本来の朝ご飯としてならともかく 夜ごはんにはちょっと足りません。 鳥のスープをとりついでに、茹で鳥中華風を一緒に作っちゃいましょう、ってことでできました。

レシピのホームページはこちら [写真付]

1/7・・七草がゆ
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posted by りょうまま at 07:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | 七草がゆ
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