2013年10月12日

冷めても美味しい煮るだけ塩鶏by ほっとくだけで簡単!柔らか鶏チャーシューby 超簡単!とりもも肉のとろとろ玉ねぎ煮(クックパッド)

超簡単!とりもも肉のとろとろ玉ねぎ煮by 踊るちんちくりん

とろっとろの鶏肉がご飯に合う♪ フライパンひとつ&時短で出来ます☆丼にしても好評です。つくレポ700超え皆様に感謝

コツ、ポイント
はじめに皮を下にして蒸し焼きにするのがポイント。皮がとろとろ&味がしっかり染みます。砂糖を使用しないのに、玉ねぎの甘さでコクのある美味しいソースができます。レシピに乗せるために調味料を計りましたが、いつもは目分量です^^;

材料:(3~4人分)

玉ねぎ(スライス) 中1.5〜2個
とりもも肉 2〜3枚
サラダ油 大さじ1
酒 60cc
しょうゆ 40cc
(あれば)きざみねぎ
少々

このレシピの生い立ち
25年も前に叔母が教えてくれた簡単料理。フライパン一つでOK。白いご飯によく合います。
1. フライパンを熱し、サラダ油を入れ、薄切りにした玉ねぎを焦げないよう中火でざっと炒めます。ほんのり色づく程度でOK。
2. とりもも肉を皮を下にして玉ねぎの上にのせます。
3. 蓋をして15分ほど弱火。玉ねぎと肉から水分がでて、蒸し焼きにされます。
4. 酒としょうゆを回しかけ木べら等で玉ねぎを焦げないように混ぜ、蓋をとって中火で5分で肉を裏返し、汁を煮詰めます。
5. 肉を取り出し食べやすい大きさに切って盛り付けます。とろ玉ねぎと汁をかけ、あれば刻みねぎをちらして。
6. みなさまのレポ、本当にありがとうございます。レポ頂くたびに感動しています。写真へたくそでごめんなさい(/_;)
7. 玉ねぎはあまり薄くスライスすると焦げやすいようです。(花咲けママさん教えて下さってありがとう)

★★★

簡単ハート冷めても美味しい煮るだけ塩鶏ハートby ゆあっち23

揉み込んで煮るだけきらきら安い胸肉がしっとり柔らかな塩鶏に変身きらきらお弁当、棒棒鶏、サラダ、肴に…子供も喜ぶ食べやすい塩鶏ですハート

コツ、ポイント
@蓋をするA両面5分ずつ火を通すB冷めるまで置くと余熱で中までジックリ火が通り味が馴染むきらきらバジルのパスタや冷製トマトパスタ等によく合います。冷蔵庫で3〜4日は持つので、大変重宝しますよ〜ハート

材料:(1枚分)

鶏胸肉 1枚
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 50cc

このレシピの生い立ち
晩酌する旦那の肴に出したら二歳の子供がガッツキ(笑)結局1枚を半分こして完食ハートそれから、常備食として保存していますきらきら子供のオヤツになる日もあり、ヘルシーで重宝しています(≧∇≦)

1. 鶏胸肉にフォークで刺して万遍なく穴を開けておく。塩、砂糖をもみ込む。
2. 鍋に酒を入れ、鶏胸肉の皮を下にして鍋に入れ、蓋して中火で煮る。
3. 特に落し蓋の必要なし。あるば落し蓋でも、普通の蓋でもok(≧∇≦)私は普通の蓋で。沸騰してから5分で返す。
4. 返して弱火にして再度5分煮、火を止める。冷めるまでほっとくだけで完成きらきら
5. 今日はそうめんに添えました。棒棒鶏でもお弁当でも、サラダでもパスタでも…もちろんそのままでも美味しい*\(^o^)/*
6. 画像は水菜に塩鶏をのせてレシピに載せてる叙々苑風ドレッシングをかけています。
7. お粥の場合、米1合に塩鷄のつゆを入れ、規定の水のラインまで水をいれて炊くだけで美味しい中華粥に大変身(o^^o)

★★★

ほっとくだけで簡単!柔らか鶏チャーシューby sweet_dolphin530--------------------------------------------------------------------------------

煮汁に鶏肉を入れて火にかけたら放っておくだけ!それなのにお酢効果で柔らかいチャーシューの出来上がり!

コツ、ポイント
酢で煮ているので、放っておくだけで柔らかく出来ます。 しっかり味なのに後味はさっぱりしていてとても美味しいので、お酢が苦手な人にも試してもらいたいレシピです。
材料:(3人分)

鶏もも肉 1枚(300g)
★お酢 大さじ3
★醤油 大さじ3
★砂糖 大さじ2
白ネギの青い部分 1/2本分
生姜 1/2片

このレシピの生い立ち
いそいでいるときに、大胆にやってみたら美味しく出来て旦那さんに大好評だったレシピです
1. 鶏もも肉は余分な黄色い脂を取り除き、ところどころ切り込みを入れて筋きりをしておく。
2. お鍋に★と、ネギ、薄切りにしたしょうがを入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を丸ごと入れる。
3. 再沸騰したら火を弱火にし、ふたをして12分煮る。途中で2〜3度裏返す。
4. 食べやすい大きさにカットし盛り付ける。



posted by りょうまま at 05:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから

2013年10月11日

コーンチャウダーとシチューの素はもういらない!!クリームシチュー(クックパッド)

コーンチャウダー ハート(トランプ)by xxあけぴぃxxクックパッド/strong>

コーン缶と、たっぷりの野菜で作った 簡単ヘルシーなわが家の定番チャウダーです♪

コツ、ポイント
※コーン(クリーム缶)の皮が気になる場合は味噌こしやザルなどで漉しながらスープに加えて下さいね。      牛乳を加えたら煮すぎないように、一煮立てするだけにして下さい。椎茸などの、きのこはお好みで^^

材料:(4人分)

玉葱 半個
バター 15g
ベーコン 35g
人参 50g
じゃがいも 中1コ
椎茸(お好みで) 3〜4枚
薄力粉 大さじ 1.5
●水 300cc
●塩 小さじ 1/4
●固形コンソメ 1個
★コーン缶(クリーム)
1缶(190g)
★コーン缶(ホール)
小1缶(55g)
牛乳 100cc
胡椒 少々
パセリ お好みで適量

このレシピの生い立ち
わが家の定番、特に夫がお気に入りのコーンチャウダーです。材料をアバウトで作っていたので今回計量してみました。
1. 玉葱、ベーコン、椎茸は1cm角に切る。人参、じゃがいもは薄切りにして1cm角に切る。じゃがいもは水にさらした後水気をきる
2. 鍋にバターを入れ、玉葱をよく炒め、続いてベーコンも加え更によく炒める。薄力粉を振り入れ焦がさないように炒める。
3. 人参、じゃがいもも加えて炒める。●を入れ、沸騰したらアクを取り、やや弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. ★のコーン缶を加え(ホール缶の汁も入れ)一煮立ちさせる。牛乳も加え塩が足りなければ加え胡椒も入れ一煮立ちさせる※コツ参照
5. 器に注ぎ、お好みでパセリを散らす。
http://cookpad.com/recipe/757177

★★★

シチューの素はもういらない!!これでOKby おりひめママ(クックパッド)

シチューの素がなくたって、絶品おいしぃクリーミーな我が家のシチューが、できちゃいます@^v^@

★2007年10月26日 ✿ピックアップレシピ✿に載せていただきました★ ✿たくさんの方に作ってもらえて感激です!ありがとうございます✿

コツ、ポイント

ポイントは火を止めて小麦粉を入れること。これさえ守ればだまになることはありません☆煮込む火が強いと牛乳が分離してしまうので弱火でコトコト煮てくださぃ☆ 好きな野菜を使ってくださいね。シーフードを入れれば クラムチャウダーにも*^v^* コーン缶を使えば、子どもも大好きな味に。豆乳に代えれば、豆乳シチューに…限りなく広がる基本のシチューです。 各家庭のお好みで作ってみてくださいね^-^v

材料:(4人分)

ジャガイモ 2個
たまねぎ 1個
にんじん 1/2個
かぼちゃ 1/4個
鶏肉(ももorむね)1枚
パセリ 飾り用

小麦粉 大さじ2強〜、牛乳 300cc、水 200cc、コンソメ 2個、塩・こしょう 少々

このレシピの生い立ち
濃厚でおいしぃクリームシチューが食べたかったので…★ 残り物のシチューは、グラタンやドリアにリメイクできます✿  ケチャップライス・バターライス・マカロニの上にかけて、粉チーズ・バター・パン粉をかけてトースターでチン♪ これもおいしぃので是非☆お試しくださぃ☆ 濃度が薄い時は、水溶き小麦粉を作ってトロミを調節してくださぃ。(小麦粉を少量の水で練ってから水を足して作るとダマになりません。)

1. 野菜をすべて角切りにします。鶏肉を食べやすい大きさにきります。
2. 油をひいた鍋に、鶏肉と野菜、塩・こしょうをしてよく炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めたら、火を止めます。
3. 火を止めた鍋に、小麦粉を振りいれて、火にかけずに野菜と混ぜ合わせます。
4. 全体に小麦粉がなじんだら、牛乳・水を入れて軽くかきまぜる。(野菜の余熱で小麦粉もとけてきます。)コンソメを入れて、ふたたび火にかけます。
5. とろみがつくまで、混ぜる。混ぜる。煮立ってきて、とろみがついたら、弱火にして煮込みます。この時に、それぞれお好きなとろみ加減を水で調整してください。
6. しばらく煮込んだら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり!! …簡単に本格シチューになりました★
7. ★㊟南瓜が溶けて黄色いシチューにしたくない時は、Bで炒めずにDの時にカットしたカボチャを入れて煮込むと溶けません♪★

8. オムライスに残りのシチューをかけて食べたら美味しかったから載せておきます〜☆ みなさんのドリアやグラタン、パスタなど、どれも美味しそうです♡残ったシチューの参考にしてみてね☆リメイクつくれぽもいっぱいありがとう✿

9. クリスマスバージョン★ 食べる前にレンジで軽く温めたブロッコリー・ミニトマト・コーンをトッピングしてみました♪

10. パイ包み焼き☆ 冷凍パイシートを半解凍して伸ばしたものを、耐熱皿に入れたシチューにかぶせ、溶き卵を塗ります。

11. 220度に余熱したオーブンに入れ、約20分。こんがり焼き色が付いたら出来上がり♪パイを崩しながらシチューと食べてね☆

12. 2012.2.3 ごごネタ!クックTVで紹介して頂きました。 ありがとうございました♪

posted by りょうまま at 14:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから

2013年10月09日

シンガポール風チキンライス『海南鶏飯』(クックパッド他)

カオマンガイ(シンガポールライス)by にゃんころはっしー

チキンとライスでシンプルだけどうまい!タレが決めて。難易度☆☆

コツ、ポイント
鶏肉は、いったん煮立てば、あとは余熱で火が通ります。こうすることで肉が硬くなることなく、火が通ります。鶏胸肉だったらビニール袋にいれてゆでるとぱさぱさにならないらしい!!)
材料:(4人分)

鶏もも肉 1枚
骨付き肉(手羽元なら数本)
1枚
ジャスミンライス 2合
塩 少々
にんにく 1片
サラダオイル 小さじ1
■ 付け合せ
きゅうり 1本
■ タレ
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
しょうが 1片
青唐辛子 1本
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ1


このレシピの生い立ち
バンコクの屋台で食べたカオマンガイが絶品で、それ以来主人の大好物になりました。シンガポールでも良く食べるようですね。タレがお店によって違うようなので、自分なりにアレンジしてもよいと思います。

1. フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにくを炒め、ニンニクオイルを作ります。
2. 鍋にお湯を沸かし、鶏肉を入れ、人に立ちしたら、火を止めて40分以上、置きます
3. ジャスミンライスはさっと洗い、2で出来たチキンスープ(米1合に対し180cc)と塩を入れ、炊きます。
4. タレをつくります。しょうがはすりおろし、青唐辛子は細かく切り、その他の調味料を混ぜます。
5. チキンライスが炊き上がったら、適当にまぜ、2の鶏肉を御飯の上におき温めておきます。
6. チキンライスを御茶碗などでこんもりもり、食べやすい大きさに鶏肉を切り、皮をむいたきゅうりを添えます。
7. タレを鶏肉にかけて出来上がり。
http://cookpad.com/recipe/2279187

★★★

【ウマすぎ注意】炊飯器だけで作るシンガポール風チキンライス『海南鶏飯』がメチャ美味しい!超簡単お手軽レシピ | Pouch[ポーチ]
「チキンライス」というと鶏肉が入ったケチャップ味の炒めご飯を思い浮かべる人が多いと思いますが、主にシンガポールなどの東南アジアで食べられているあっさり味の美味しい「チキンライス」があるのをご存知ですか?

アジア通なら常識ですが、そのチキンライスとはシンガポールの『海南鶏飯』(ハイナンチーファン)と呼ばれる、鶏肉のスープで炊いたご飯の上に茹で鶏を乗せてスイートチリソースやショウガの風味が効いたタレで食べる絶品料理です。

鶏を茹でてスープを作ってご飯を炊くのはちょっと作るのが難しそうですが、一工夫するだけでとっても美味しい『海南鶏飯』を炊飯器だけで簡単に作ることができるのです。今回はそのレシピをご紹介しましょう。

<炊飯器で作る海南鶏飯の作り方>
■材料(2人前)
米 2合
鶏もも肉 1枚
キャベツ 1枚(あれば)
塩・コショウ 適量
チューブ生姜 小さじ1

・タレ
スイートチリソース
又は
生姜醤油・にんにく醤油

・付け合せ(あれば)
ミニトマト
キュウリ

■レシピ
1.鶏肉に塩・コショウをまぶしショウガを刷り込む


2.米2合を炊飯器に入れ、やや少なめに水を入れる。その上からキャベツをかぶせ、鶏肉を乗せて炊飯する。

※鶏が水にふれるとその部分だけ固く仕上がってしまうので、キャベツの上に乗り水蒸気で蒸されるようにしましょう。ただ、もし無ければそのまま入れても問題無いです。

3.炊き上がったら鶏肉とキャベツを取り出し、余熱が冷めるまで待って鶏肉を冷蔵庫で冷やす。

※もしキャベツも一緒に食べたい方は、ざく切りにしておいてご飯と混ぜてしまっても美味しいです。

4.3が冷えたら食べやすくスライスしてご飯を皿に盛り、3を添えてソースをかければ完成。

茹で鶏を炊飯器で作ることで、簡単に美味しい海南鶏飯を作ることができます。もしアツアツの鶏肉と一緒にご飯を食べたい場合は、3の工程は省いてもOKですよ。

また、付け合せもパクチーを添えるとより本格的に。もし若干味が薄いかな?と思った人は鶏ガラスープの素を炊飯時に大さじ1杯ほど加えると良いので、ぜひ色々と工夫して作ってみてくださいね。

(写真、文=江田島平子)
Follow @heiko_edajima

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簡単本格!!シンガポールチキンライス by 生ちゅう [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが156万品
シンガポールチキンライスを炊飯器で手軽に超簡単に作れます。毎週のように妻からリクエストされ、3歳の息子にも好評です。

コツ、ポイント
・鶏肉はスイートチリソースをかければエスニックに、だし醤油や生姜醤油で食べれば和風にいただけます。・鶏がらスープの代わりにウエイパーでも美味しいです。・ご飯に玉ねぎのみじん切りや生のグリンピースを混ぜて炊くのもGOOD!!

材料:(3〜4人分)

鶏もも肉 2枚
生姜チューブ 3センチ
ニンニクチューブ 3センチ
塩 適量
鶏がらスープの素 小さじ1
米 2合

このレシピの生い立ち
ケチャップライスとはまったく違う、本場シンガポールのチキンライスが忘れられずに色々なレシピを参考に、一番簡単な方法を考えました。簡単なのに本格的な味がして驚きました。

1. 鶏肉の余分な油をキッチンバサミで切り、皮にフォークで穴を開ける。
2. 皮に塩をすり込む。
3. 洗った米の上に少量の水、すりおろされたニンニク・生姜・鶏がらスープの素を入れ、混ぜる。
4. 2合の目盛まで水を足し、鶏肉を皮を下にして米の上に置き、普通炊きスイッチオン!!
5. 炊き上がり!!炊いている間も部屋中に美味しそうな香りがただよいます。
6. 鶏肉のみ取り出し、スライスする。熱ければ、キッチンペーパーを水で軽くぬらしたのもので押さえるといいです。
7. ご飯の上に、スライスした鶏肉を乗せ、お好みで野菜を添えれば完成です。

posted by りょうまま at 10:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから

2013年10月08日

フライパンde15分☆ポークストロガノフby 淳mama(クックパッド)

フライパンde15分☆ポークストロガノフby 淳mama

牛肉も生クリームも高い!時間もない!お家にある調味料で15分!簡単にできちゃう本格ポークストロガノフです(^_-)-☆

コツ、ポイント
簡単すぎて・・・ありませんwすぐできます。

材料:(3~4人分)

豚薄切り肉 300g
玉ねぎ 1/2個
しめじ(お好きなきのこ)
1/2株
水 1と1/2cup
固形ブイヨン 1/2個
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ1と1/2
牛乳 大さじ4
とろけるチーズ 1枚
小麦粉 大さじ1

このレシピの生い立ち
いろんなレシピを作って、高い食材は代用できるものを模索しましたw忙しい日にお勧め(*^^)v

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切りばらしておく。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豚肉を炒め、玉ねぎとしめじも入れて炒める。
3. 肉の色が変わったら、小麦粉を振り入れて全体に絡め、粉っぽさがなくなったら水と固形ブイヨンを加え、全体を混ぜる。
4. 煮立ったらケチャップとウスターソースを入れ、塩胡椒少々で調味し、5分程煮る。
5. 牛乳ととろけるチーズをちぎりながら加えて一混ぜし、パセリを散らしたご飯にかけて、完成!!
6. 2012/9/10 たはぴのかかさん!間違えてレポ非公開にしちゃいました!ごめんなさい!レポすごく嬉しかったです♡
7. 手順3と4が反対になっていました(><)ごめんなさい!
http://cookpad
posted by りょうまま at 18:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから

2010年03月10日

熱々!厚揚げとニラのケチャップ炒め(クックパッド)

熱々!厚揚げとニラのケチャップ炒め』 by cecilmama(クックパッド

レシピのURL[写真付]→

馴染みのケチャップ味で厚揚げを炒めて煮込みました。
ニラ鶏ひき肉との相性もバッチリ☆
で、ご飯がすすむ嬉しいおかずです!

〜 材料 〜

厚揚げ ・・・ 2枚
鶏ひき肉 ・・・ 150g
ニラ ・・・ 50g
にんにく ・・・ 1片
☆ケチャップ ・・・ 大さじ3
☆固形コンソメ ・・・ 1個
☆しょう油 ・・・ 小さじ1
☆ウスターソース ・・・ 小さじ1/2
サラダ油 ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 小さじ1/2
●片栗粉 ・・・ 小さじ1
●水 ・・・ 小さじ1
水 ・・・ 200cc

〜 つくりかた 〜

【1】 厚揚げは熱湯で3分茹で、ざるにあけて水気を切っておきます。さいの目に切っておきましょう。

【2】 サラダ油を鍋に入れ、みじん切りしたにんにくを炒め、更に鶏ひき肉を入れてよく炒めます。順にニラを入れて、塩を入れます。

【3】 水200ccを入れて、沸騰してきたら、☆の調味料を順番に入れて
   中火で7、8分間煮ます。
    ●を合わせてよく溶いておきます。

【4】 7、8分間にて、厚揚げに味が染み込んだようなら、●を入れてよく混ぜとろみをつけて出来上がりです。

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
手順【3】で一気に調味料を入れ、味を仕上げてから煮込みます。
 7、8分煮込む時は、時々ヘラでひっくり返しながら、全体に味が行き渡るようにして下さい。
 ニラの代わりに、もやしなどでも美味しく出来上がると思います。

〜 生い立ち 〜

大体いつも煮てばかりの、厚揚げを、いつもと違った料理法をしてみたくて、 ニラと鶏ひき肉を使って馴染みのあるケチャップで炒めてみました。

レシピのホームページはこちら [写真付]

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ヘルシー厚揚げ焼きギョウザ
牛肉と厚揚げの甘辛煮(NHKきょうの料理)
キャベツと厚揚げのピリ辛炒め&キャベツのかに玉&キャベツと豆腐のふわふわ揚げ(NHKきょうの料理)
厚揚げを使ってミートローフ
★★★エコレシピ三浦唯歌「シャキうま餃子
厚揚げのトマト煮
夏野菜の和風カレー★ウチゴハン

★★★

北野監督「まさに夢のよう」 仏最高勲章を受章低気圧が関東沖から北上へ=大雪、暴風に警戒を−気象庁
posted by りょうまま at 13:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから

2010年03月09日

エビと小松菜のクリームパスタ(クックパッド)

エビと小松菜のクリームパスタ』 by MaRiChAm(クックパッド

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絶対においしいです(笑)意外と簡単にできるのでランチにどうぞ

〜 材料( 2人分 ) 〜

パスタ ・・・ 200g
小松菜 ・・・ 1〜2把
むきエビ(冷凍) ・・・ 6〜10尾
生クリーム ・・・ 100ml
牛乳or豆乳 ・・・ 100ml
コンソメ ・・・ 1こ
オリーブオイル ・・・ 適量
にんにく ・・・ 2片
塩・こしょう ・・・ 少々


〜 つくりかた 〜

【1】 鍋にたっぷりの水をと少しの塩を入れ、パスタを普通に茹で始める。

【2】 ニンニクは薄切りに、小松菜は食べやすい大きさに切る。

【3】 フライパンを温め、弱火にし、オリーブオイルを多めに入れ、
薄切りにしたニンニクを入れる。じわじわ香りが出るまで炒める。

【4】 むきエビを凍ったままフライパンに入れ、中火にし、火が通ったら、小松菜を入れ、軽く炒める。

【5】 生クリームと牛乳(or豆乳)を入れ、コンソメを入れたら、弱火にかける。

【6】 フツフツしてきたら、塩・こしょうで味を整え、茹で上がったパスタを絡めたら完成です。

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
ニンニクは焦がさないように注意です。
むきエビは凍ったまま入れたほうが、エビのだしが出て美味しいです。

〜 生い立ち 〜
家にあるものでクリームパスタを作りました。

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小松菜色々・・小松菜のパスタ、豚バラ肉とミルク煮(NHKきょうの料理)

パスタいろいろ

★★★

東方神起・ジェジュンがドラマ初出演!! 瑛太、上野樹里らと“Twitter”ドラマで共演
アカデミー賞の元夫婦対決は「ハート・ロッカー」で妻の勝ち
posted by りょうまま at 10:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから

2009年09月18日

シャキシャキ野菜のあんかけ焼きうどん』 by 空色のくれよん(クックパッド)

シャキシャキ野菜のあんかけ焼きうどん』 by 空色のくれよんクックパッド

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シャキシャキ野菜の食感と、あんの絡みが堪らない、病み付きになる旨さ!ラー油を掛けて、ピリリと、癖になる!

〜 材料( 1人分〜2人分 ) 〜

うどん  ・・・ 1玉
豚こま切れ肉 ・・・ 40g
もやし ・・・ 100g
長ネギ ・・・ 10cm
人参 ・・・ 5cm
絹さや ・・・ 5つ
酒、ごま油 ・・・ 各大さじ1
◇ミツカン・追いがつお 節つゆ ・・・ 大さじ4
◇水 ・・・ 大さじ7
◇片栗粉 ・・・ 大さじ1
塩、粗引きコショウ、サラダ油 ・・・ 各少々
ラー油、かつお節 ・・・ 適宜


〜 つくりかた 〜

【1】 人参は、千切りに、絹さやは、筋を取って1cm位の斜めにカット。長ネギは、薄く斜めにスライス。豚肉は、食べやすい大きさにカットし、少々の塩を振りかけておく。◇の調味料を混ぜ合わせておく

【2】 フライパンに、少量のサラダ油を引いて、中火で豚肉の色が変わるまで炒める。人参、もやしを加えて、さらに炒め、うどんを入れて、 一旦火を止める。

【3】【2】のうどんの上にお酒を振りかけて、うどんをほぐしたら、
    中火をつけて、うどんを温めるように炒める。

【4】【3】に長ネギと、絹さやを加えいれ、炒め、◇の合わせ調味料を加えいれたら、すばやく全体をかき混ぜて、とろみが満遍なくなるように、炒める。

【5】 仕上げに、ごま油を振り入れて、コショウを振ったら、できあがり! 味が、薄いようなら、塩で加減を。。

【6】 お好みで、ラー油、かつお節を。。ラー油が、お勧めです!

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
◆お好みでラー油を掛けて食べてください。。
  あれば、かつお節も振り掛けるとおいしいよね。。
 ◆合わせ調味料は、片栗粉が沈殿しやすいので、かき混ぜながら、
  フライパンへ入れてください結構、焦げやすいから、手早く、
  かき混ぜてください。。
 ◆1人分〜2人分と書いてありますが、私と息子君でいつも、
  半分子で丁度いい量になってます。。

〜 生い立ち 〜
焼きうどんが好きなので、よく作るのですが、
たまには違った食感をプラスしたくて、あんかけにしてみまし。。
 ラー油を掛けて食べると、美味しいです!

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クックパッドから・・

うどん

梅干しだしの冷やしうどん(NHKきょうの料理)
簡単コクうま オイソイソースの焼きうどん by クックパッド
エビ玉キムチウドン★ウチゴハン
カレーうどんの作り方★ミヤネ屋

★★★

人気料理レシピサイト「クックパッド」大ヒットのワケ

- 無料!簡単!料理レシピを載せるならクックパッド!

★★★

<酒井法子被告>「薬物というものに、自分の弱さで負けた」謝罪会見

村上春樹さん 小説「1Q84」の第3部執筆中 来夏出版

新型インフル未成年初の死者、横浜の小6
<鳩山内閣>支持率77% 小泉内閣に次ぎ歴代2位

★★★

松本潤が「彼氏にしたい俳優」でダントツの1位!血液型別ランキングでも大人気!
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★★★

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「SMAP」iPhone新モデルCMに出

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★★★
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2009年06月25日

おもてなしに〜冷製〜カニ玉ゼリー by ゆしゅな★クックパッド

嵐」が初ベスト!今年も国立競技場ライブ


おもてなしに〜冷製〜カニ玉ゼリー』 by ゆしゅな★クックパッド

レシピのURL[写真付]→

来客に、一品冷蔵庫からサッと出せるメニューは助かる!
前菜としてオススメです。具は季節の物を。作るの楽しいよ。

〜 材料( 4人分 ) 〜

カニむき身かカニかま ・・・ 1パック
卵 ・・・ 2個
 *塩 ・・・ 小さじ1/3
 *みりん ・・・ 小さじ2
ミニアスパラかオクラ ・・・ 8本ほど
プチトマト ・・・ 4個ほど
豆腐 ・・・ 1/2〜1丁を4きれに
●だし汁 ・・・ 1.5カップ
●薄口しょうゆ ・・・ 大さじ0.5
●みりん ・・・ 大さじ0.5
ゼラチンパウダー ・・・ 5g


〜 つくりかた 〜

【1】 卵は*で調味し沸騰した湯に入れ弱火で4分、ザルにとる。

【2】 網の細かいザルに。(ラクしたければ耐熱容器にレンジで
   600w90秒。でも湯でやったほうがなめらか♪)

【3】 鍋に●を煮立て、ゼラチンを溶く。
    カニカマを投入し火からおろし、冷ます。
   こうして水につけてると早い。

【4】 アスパラはゆでておく。ミニトマトは4つに切る。

【5】 ガラスの器に豆腐を入れ

【6】 その上に【2】【3】【4】を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
彩りのよい季節の野菜を入れてください。
 卵は、めんどうなら薄焼きにして2センチ角に切ったり、
 ゆでてぶつ切りしたり。
 枝豆・コーン・ハム・生ゆば・インゲン・人参…何でも。

〜 生い立ち 〜
来客時は、焼きたて・揚げたてを供するために、キッチンは
一人で戦争状態!でも冷蔵庫に一品準備しておけば、 冷たいおしぼりとビールとともに、サッと出してテーブルを華やかに。

レシピのホームページはこちら [写真付]

もう一度観たいドラマ第1位は「花より男子」!3位は意外にも13年前の「ロンバケ」
フジ系「救命病棟24時」、撮影再開
6回放送と思っていたら8回だったキムタク・ドラマは異例の連続

オードリー 若手芸人No.1
内山理名主演で「篤姫」舞台化
松嶋菜々子「ジャングル大帝」声優に初挑戦
若手清純派女優 成海璃子に何があったのか

「西川綾」ってだれ? 韓国ネット上で検索1位に

★★★

人気料理レシピサイト「クックパッド」大ヒットのワケ

- 無料!簡単!料理レシピを載せるならクックパッド!

★★★
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2009年06月24日

『しあわせの手作りバターカルボナーラ』 by くりはらあきのり★クックパッド

『しあわせの手作りバターカルボナーラ』 by くりはらあきのり★クックパッド

レシピのURL[写真付]→


手作りバターさえできれば、あとはめちゃくちゃ簡単にできます!
彼と、旦那様と、一緒に作ってってみてくださいね!

〜 材料 〜

■手作りバター
新鮮な生クリーム  ・・・ 100cc(30g分できる)

■パスタ
手作りバター  ・・・ 20g
すったパルメザンチーズ ・・・ 大さじ6ぐらい
塩・黒コショウ ・・・ 適量
パスタの茹で汁 ・・・ 大さじ4ぐらい
スパゲティーニ ・・・ 160g


〜 つくりかた 〜

【1】 手作りバターを作る。ボールに生クリームを入れ、
    泡だて器でひたすら叩くように泡立てる。

【2】 しばらく泡立てていると、脂肪分と水分が分離してくるので、
   水分を取り除きながら、滑らかなバター状になるまで泡立て続ける。

【3】 最後に、ペーパータオルなどで水分をふき取ったら出来上がり。

【4】 ボールにバター、パルメザンチーズを入れ用意しておく。

【5】 スパゲティをアルデンテにゆであげる。今回は塩をきつめに。
    ゆで上がる直前にゆで汁をとり、【2】のボールに加え混ぜ合わせる。

【6】 スパゲティをアルデンテの水を切り、【3】のボールに加え、
   全体的に混ぜ合わせる。

【7】 塩で味を整え、器にもり、荒挽き黒コショウを食べる寸前に
    ふったら出来上がり。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
手作りバターは自動泡だて器を使うと落チンです。
もちろん、動物性脂肪の生クリームを利用ください。
 本当にシンプルなので、チーズ、コショウは挽き立て、
 塩もミネラル豊富な美味しいやつを使ってくださいね。

〜 生い立ち 〜
作りたてのバターっておいしいですよねえ。
 実はお家でも簡単に作ることができるので、
 それを使って何ができるかなあと考えて作りました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]

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きゅうりと紅生姜のさっぱりコク旨冷奴☆』 by チョモチョモ(クックパッド)

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2009年06月23日

きゅうりと紅生姜のさっぱりコク旨冷奴☆』 by チョモチョモ(クックパッド)

きゅうりと紅生姜のさっぱりコク旨冷奴☆』 by チョモチョモ★クックパッド

レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/833654

きゅうり紅生姜の歯ごたえが豆腐に合って美味しいです。


〜 材料( 2人分 ) 〜

豆腐 ・・・ 小2個
きゅうり ・・・ 半分
紅生姜 ・・・ きゅうりと同じくらい
マヨネーズ ・・・ 小2
大葉 ・・・ 2枚
めんつゆ ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 豆腐はできれば食べる1時間前くらいに冷蔵庫から出して水を切る(常温の方が豆腐の味が濃く感じるので…お好みで)

【2】 きゅうりと紅生姜を細かく刻み、マヨネーズと和える。
    大葉は千切り。

【3】 水切りした豆腐に【2】を乗せ、めんつゆをひとまわしかけて
  召し上がれ。

【4】 めんつゆとマヨが混ざってつゆが濁るけど気にしない^^;

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
めんつゆをかける時は上からじゃなくて下にそそぐと見た目が汚くならないかと思います。

〜 生い立ち 〜
きゅうりと紅生姜とマヨネーズの組み合わせがとても好きだったので。

レシピのホームページはこちら [写真付]


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2009年06月22日

『忙しい人のフライドチキン』 by さなえポン★クックパッド

『忙しい人のフライドチキン』 by さなえポン★クックパッド

レシピのURL[写真付]→

時間のないときにさっと作れるタイプのフライドチキンです☆
お好みのソースをかけて食べてくださいね(^O^)

〜 材料 〜

鶏肉(胸肉) ・・・ 2枚
☆小麦粉 ・・・ 1/2カップ
☆塩 ・・・ 小匙2〜大匙1弱
☆チリペッパー ・・・ 小匙2
☆黒こしょう、白こしょう ・・・ 各小匙2
★玉子 ・・・ 1個
★牛乳 ・・・ 1/4カップ
★にんにくすりおろし(ガーリックパウダー) ・・・ 1かけ(小匙2)

〜 つくりかた 〜

【1】 鶏肉を食べやすい大きさに切り、水気をクッキングペーパーで
   軽くおさえます。肉にラップをかけて包丁の背などで叩いて薄くします

【2】 ☆印の材料を混ぜます。★印は泡立て器でよくまぜます(にんにくはパウダーを使うなら粉のほうに混ぜてください)

【3】 鶏肉を☆印(粉)にまぶし、そして★印(卵)につけ、最後にまた☆印をまぶして、中火に熱した油で両面キツネ色になるまで焼き、火を通して完成です

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
下味をつけないので、塩はしっかり入れましょう!
小麦粉のだまは気にせずに!それもまたザクザクでクリスピーな感じでよいです(*^。^*)

〜 生い立ち 〜
家で映画をみながら無性にスパイシーなフライドチキンが食べたくなって作りました。 時間もなかったので味付けは全部粉に混ぜちゃいました。 熱々をレモン汁やチリソースなどかけて食べてください♪

レシピのホームページはこちら [写真付]

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2009年06月19日

おなすと納豆であまから肉味噌 by かおるな★クックパッド

おなすと納豆であまから肉味噌』 by かおるな★クックパッド

レシピのURL[写真付]→

ごはんにもおうどんにも合います〜♪もちろん葉っぱに包んでも

〜 材料( 2人分 ) 〜

なす ・・・ 1本
納豆 ・・・ 1パック
ひき肉(豚でも牛でも)今回は豚 ・・・ 100g
にんにく ・・・ 1片
しょうが ・・・ 1/2片
白ネギ ・・・ 5センチくらい
酒 ・・・ 大さじ1
砂糖(きび糖) ・・・ 大さじ1
醤油 ・・・ 大さじ1
味噌 ・・・ 大さじ1
ごま油 ・・・ 適量
大葉(あれば) ・・・ 2〜3枚


〜 つくりかた 〜

【1】 ナスは1センチ角に切り水にさらしてあくをぬく。
    白ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。

【2】 フライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうが・白ネギを
   炒める。香りが出てきたら、なす・ひき肉を入れ炒める。

【3】 なすがとろ〜んとしてきたら、調味料を全部入れてさらに炒める。 最後に納豆を入れて、水分が飛べば出来上がり♪

【4】 刻んで水にさらした大葉を乗せる。混ぜて食べてください〜


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
納豆を入れたら焦げやすいので注意です。

〜 生い立ち 〜
納豆でマーボーナスと作ろうとしたら材料切れ〜でも立派なおかずになりました。

レシピのホームページはこちら [写真付]

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納豆・なっとう・納豆・・あまり好きじゃないの・

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『★簡単!ぷりぷりイカのカリじゅわ〜焼★ 』 by れなぼうず

『★簡単!ぷりぷりイカのカリじゅわ〜焼★ 』 by れなぼうず★クックパッド

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ぷりっぷりのイカさんをかりかりに焼いて、沢山のお野菜と一緒に合わせました★しっかり味でごはんも進みます〜★


〜 材料( 2人分 ) 〜

するめいか ・・・ 1パイ
玉ねぎ ・・・ 1/2個
ピーマン ・・・ 2個
人参 ・・・ 1/2本
ガーリックパウダー ・・・ 大1
片栗粉 ・・・ 適量
ごま油 ・・・ 適量
■ A
砂糖 ・・・ 大1
醤油 ・・・ 大2
みりん ・・・ 大1
酒 ・・・ 50cc
顆粒だし ・・・ 小1


〜 つくりかた 〜

【1】 いかは下処理した後、食べやすい大きさに切り、水気を充分に拭き取りガーリックパウダーをまぶす。玉ねぎは縦薄切り、ピーマンと人参は細切りにする。

【2】 フライパンにごま油を引き、いかに片栗粉をまぶしてかりかりに焼く。

【3】 いかを一旦取り出し、フライパンを綺麗にして ごま油を引いて野菜類を炒める。

【4】【3】に【2】を戻しいれて、Aの調味料でじゅわぁ〜っと仕上げ、 お皿に盛り付けたら完成です!

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
いかの水分は充分に拭き取らないと油がはねてキケンです。
辛いのがお好みの方は七味などふっても★

〜 生い立ち 〜
いか大好きな家族のために作りました★

レシピのホームページはこちら [写真付]

posted by りょうまま at 05:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから

2009年06月17日

『たたききゅうりと蒸し鶏の香味あえ』 by じゅんたんこぶ★クックパッド

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6/17(水)

たたききゅうりと蒸し鶏の香味あえ』 by じゅんたんこぶ★クックパッド

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きゅうりをたたいて割ることで、味がすぐにしみこみます。
ついつい箸がのびちゃう一品。副菜にもおつまみにも♪


〜 材料( 2人分 ) 〜

きゅうり ・・・ 2本
鶏肉 ・・・ 100g
みょうが ・・・ 中2本
長ネギ(白い部分) ・・・ 1/3本
しその葉 ・・・ 3枚
★酢 ・・・ 大さじ1
★しょうゆ ・・・ 大さじ2
★ごま油 ・・・ 小さじ1
いりごま(しろ) ・・・ 適宜
酒 ・・・ おおさじ1
塩・こしょう ・・・ 適宜


〜 つくりかた 〜

【1】 鶏肉は塩コショウで少し強めに下味をし、ふたつきの耐熱容器にいれて酒をふりレンジで3〜5分加熱する(レンジや鶏肉の大きさで調節してください)

【2】 きゅうりはすりこぎ等の棒でたたき、食べやすい大きさに手でちぎる。みょうが、長ネギ、しその葉は千切りに。【1】の鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

【3】【2】と蒸し鶏【1】を作ったときにでた汁と★の調味料を合わせ、いりゴマをふったらできあがり♪

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
きゅうりはたたきすぎずに食べやすい大きさにしてください☆ 辛いのが好きな方は豆板醤をたしたり、ごま油のかわりに ラー油をいれたりしても◎。

〜 生い立ち 〜
どこでかは忘れちゃったけど、たたいたきゅうりが味が染みやすく
おいしいって聞いたので♪

レシピのホームページはこちら [写真付]

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『ちょっと甘めでガリッ☆うちの新生姜甘酢漬』 by kamu蔵★クックパッド
『夏にぴったり!さっぱり鮭ご飯』 by dondon★クックパッド
『Cevicheセビーチェ 』 by Omamama★クックパッド
『梅の甘露煮(梅酒の梅使用)』 by けゆあ★クックパッド
『ウマウマれんこん』 by いづみうな
トマト・ワカメのニンニクポン酢かけ by いいくん★クックパッド


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2009年06月15日

『夏にぴったり!さっぱり鮭ご飯』 by dondon★クックパッド

感染力増すウイルス変異か〜国内患者、600人超える=24都道府県、新型インフル
感染症は「正しく怖がって」―新型インフルと「心のケア」

★★★

夏にぴったり!さっぱり鮭ご飯』 by dondon★クックパッドから・・

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酢飯好きな家族の、夏ばて防止レシピ。

〜 材料( 3〜4人分 ) 〜

シャケ ・・・ 切り身1枚
きゅうり ・・・ 1本
ご飯 ・・・ 2合分ぐらい
白入りゴマ ・・・ 大さじ2−3
▲お酢(千鳥酢だと美味しい) ・・・ 大さじ3
▲お砂糖(三温糖) ・・・ 大さじ2−3
▲出汁の素の粉等(カツオや昆布) ・・・ 小さじ1/2
▲醤油 ・・・ 小さじ1−1/2


〜 つくりかた 〜

【1】 A:きゅうりをスライサーでスライスし、塩を一振りしてもみます。分量を使い切りたいので1本にしましたが、大目です。 好みで半本でも良いと思います。

【2】 B:油を引いたフライパンにシャケの切り身を焼きます。 焼加減はお好みで。我が家はしっかり焦げ目をつけて香ばしくしています。

【3】 冷や飯でも良いですが、レンジなどで少し温めた方が良く混ざります。

【4】 ▲を混ぜ合わせます。お酢は千鳥酢がお勧め。メーカーによっては酸味がきついので味見しながらお好みの加減にして下さい。

【5】 Aの塩もみしたきゅうりの水気を切ります。塩が気になる場合は水洗いしてキッチンペーパー等で水を取って下さい。

【6】 Bのシャケのカワと骨を取り除きます。お子さんの居るお家は骨に気をつけてあげて下さい。我が家は骨は適当に食べながら取るという大雑把です。

【7】 ▲の混ぜ合わせた酢をご飯に入れます。味を見ながら加減をして下さい。シャケの塩分が強い場合は半分ずつ入れて様子を見てください。

【8】 AとBを入れ、さらにご飯を混ぜ、混ざったところに白ゴマを掛けて頂きます。青シソを刻んで乗せると豪華ですよ。

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
調味料は、メーカーによってかなり差が有りますので、様子を見ながらご家庭の味にして下さいね。

〜 生い立ち 〜
酢飯が好きな家族にご飯が進むメニューを考えてみました。
 油で焼いたシャケをご飯に混ぜ合わせるので、冷めてからもしっとりとして美味しいです。

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★★★

厚労省局長を逮捕 郵便不正事件
千葉市長に31歳熊谷氏初当選

ROOKIES卒業! 佐藤隆太
酒井法子に別居報道 「藤原紀香方式」で女優に本格復帰へ

★★★

『Cevicheセビーチェ 』 by Omamama★クックパッド
『梅の甘露煮(梅酒の梅使用)』 by けゆあ★クックパッド
『ウマウマれんこん』 by いづみうな
トマト・ワカメのニンニクポン酢かけ by いいくん★

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★★★

新型インフルエンザ

父の日 2009年

「父の日商戦」熱く キーワードは「脱メタボ」「家飲み」

posted by りょうまま at 10:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから

『Cevicheセビーチェ 』 by Omamama★クックパッド

感染力増すウイルス変異か〜国内患者、600人超える=24都道府県、新型インフル
感染症は「正しく怖がって」―新型インフルと「心のケア」

『Ceviche(セビーチェ)メキシコ料理 』 by Omamama★クックパッドから・・

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セビーチェ】きって混ぜるだけ!簡単メキシコ料理の出来上がり。


〜 材料( 4〜5人分 ) 〜

海老 ・・・ (正味)300g
タコ ・・・ 100g
トマト ・・・ 大2個
きゅうり ・・・ 2本
紫玉ねぎ ・・・ 1/2個
シラントロ(香菜) ・・・ ひとつかみ
ライム ・・・ 3個
粗塩&ブラックペッパー ・・・ 各適宜
こしょう ・・・ 適宜
グリーンタバスコ ・・・ 適宜


〜 つくりかた 〜

【1】 大きい鍋に湯を沸かしておく。
    海老は殻を取り、背わたを取っておく。
   湯が沸いたら、赤くなるまでサッと茹でる。
    そのまま湯の中に5分ほど放置しておく。

【2】 トマトはヘタを取って1cm角ぐらいに切っておく。
  きゅうりも端を切り落とし、トマトと同じぐらいのサイズに
    切っておく。玉ねぎはみじん切り。
   シラントロは茎を切り落とし、細かく刻む。
    これらは大きなボウルに入れておく。

【3】 海老とタコは野菜と同じぐらいのサイズになるように
   3〜4等分に切る。【2】のボウルに入れる。

【4】 ライムを絞り、塩・こしょう・グリーンタバスコで味付け。
    塩は気持ち多めで。

【5】 トスターダやコーンチップスなどにのせて食べます。
   ホットソースをつけながら食べるのが本場流。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
白身の魚やカニなどを入れれも美味。
タコはお刺身用のぶつ切りを使用しています。
 レストランではかにかまを入れるところもありますが、
 私はあまり好きではないので入れません。
 アボカドを入れても美味しいですが、すぐに変色してしまうので
 アボカドを使う時は食べ際に入れることをお勧めします。
 グリーンタバスコはハラペーニョのソースです。
 なければ、塩・こしょうだけで十分。

〜 生い立ち 〜
何度も何度も作っては彼に文句言われ・・・やっとたどり着いたもの。 案外簡単だったんじゃない!

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★★★

木村拓哉に限界説

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『梅の甘露煮(梅酒の梅使用)』 by けゆあ★クックパッド

『ウマウマれんこん』 by いづみうな
トマト・ワカメのニンニクポン酢かけ by いいくん★
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★★★

新型インフルエンザ

父の日 2009年

「父の日商戦」熱く キーワードは「脱メタボ」「家飲み」

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2009年06月10日

『ウマウマれんこん』 by いづみうな

東北で初の感染確認=岩手の女性、広島でも−新型インフル483人に
<梅雨入り>東海以西で、平年より1〜11日遅く

★★★

ウマウマれんこん』 by いづみうな★クックパッド

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ウマウマごぼう(ID:678320)のれんこんバージョンです♪
うまうまシリーズ2品とも話題入り ありがとう

〜 材料 〜

レンコン ・・・ 300グラム
酢水 ・・・ 適量
小麦粉 ・・・ 大さじ1〜2
片栗粉 ・・・ 小さじ1〜2
〜タレ〜
めんつゆ(3倍希釈) ・・・ 大さじ1
マヨネーズ ・・・ 大さじ1
水 ・・・ 適宜
白ゴマ ・・・ 適宜
小ネギ ・・・ 適宜


〜 つくりかた 〜

【1】 レンコンは皮をむき、薄くスライス。
   酢水に10〜15分ほどつけてアク抜きをしておく。

【2】 ポリ袋に小麦粉をいれて、水をきったレンコンを入れて 空気をいれ、袋の口をしっかり握ってフリフリ。

【3】 フライパンに1cmほど油を入れて熱し、【2】を入れていきます。

【4】 両面揚がったら油をきり、(魚焼きグリルにキッチンペーパーを敷き、その上で油を切ると便利)タレに絡ませます。

【5】 レンコンをレンジで4分チンしてから粉をつけて焼いてみました♪ ちょっと黒くなったけど簡単でいいかも〜☆

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
【1】の酢水はボウルにお水を入れてお酢を少々で OKです。レンコンのアクがぬけて白くなります。揚げたレンコンを水なしのタレに入れて味見をしてみて、しょっぱいようでしたら水で調整してくださいo(*´д`*)o

〜 生い立ち 〜 ウマウマごぼう の姉妹品です。

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レンコン蓮根れんこんを使って・・

れんこん蓮根レンコン)野菜の中ではビタミンB12も多く鉄分の吸収を高めてくれる

れんこんコロッケ(NHK・きょうの料理プラス・城戸崎愛さん)&レンコンサラダ
おからと根菜のハンバーグ
ふっくら五目豆(NHK・きょうの料理)
グリル野菜のさっぱり和風だれ
豚バラ肉のオクラソースがけ★ウチゴハン
牛肉とレンコンのピリ辛煮(ウチゴハン)

衣にコーンミールを加えてフリット・・冬野菜のフリット
おもいッきりイイ!!テレビお煮しめ

☆☆☆

キムタク出演 仏映画公開

「1Q84」が100万部突破
サンドウィッチマン・富澤たけし、今年4月に結婚していた
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トマト・ワカメのニンニクポン酢かけ by いいくん★クックパッド

サンドウィッチマン・富澤たけし、今年4月に結婚していた

★★★

トマト・ワカメのニンニクポン酢かけ by いいくん★クックパッド

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パンチのある酢の物です。7月7日分量量りなおしました。

〜 材料( 4人分 ) 〜

トマト ・・・ 小2or大1(約200g)
乾燥カットワカメ ・・・ ※大匙1〜(お好み)
ポン酢 ・・・ 大匙2〜3
にんにく(乾燥) ・・・ 6〜8枚(お好み)
すりごま ・・・ 大匙2〜3杯

〜 つくりかた 〜

【1】 ワカメを水で戻しておく(水気を絞った後の重量40gでし)

【2】 器にポン酢・手で崩した乾燥スライスニンニクを入れて、ニンニクがポン酢を吸ってしんなりするまで放置。

【3】 食べやすい大きさに切ったトマト、ギューと絞ったワカメ・すりごまを入れ、混ぜたら出来上がり。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
出来上がったら味がなじむまで冷蔵庫で冷やしてください。
ニンニクは生・チューブ・パウダーOKです。
お好みでごま油やラー油を入れても。
※乾燥わかめはメーカーによってカットの大きさが違うので
大匙はあくまで目安です。

〜 生い立ち 〜
甘くない酢の物が食べたかったので。
同じようなものがあったらごめんなさい。

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トマト

初夏のピクルス。 by こばやんちゃん★クックパッド
白菜そうめん★ウチゴハン・シェフのアレンジご飯
SHIORI作 生地から手作り 楽チンピザ&マイルドトマトソースパスタ
イタリアン親子丼(ウチゴハン)
川越達也作 塩キャベツのイタリアンお好み焼き(にじいろジーン)
夏野菜のお好み焼き★にじいろジーン
チキントマトのレンジ蒸し(きょうの料理)
なすとトマトのパスタ★チューボーですよ
あじのトマト甘酢ソース★きょうの料理プラス

ワカメ

ワカメのおかか炒め

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クックパッド(COOKPAD)から・・

東北で初の感染確認=岩手の女性、広島でも−新型インフル483人に
<梅雨入り>東海以西で、平年より1〜11日遅く

★★★

クックパッドから・・

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『ウマウマれんこん』 by いづみうな
トマト・ワカメのニンニクポン酢かけ by いいくん★クックパッド
『とろとろアスパラのパイ包み』 by KIWIちゃん★クックパッド
『アスパラと帆立のふわふわ卵炒め』 by Y’sクックパッド
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『超簡単☆新たまねぎの鶏そぼろ煮』 by ぷにょんぺん★クックパッド
茄子と挽肉の味噌チーズ焼き by ましゅママ★クックパッド
初夏のピクルス。 by こばやんちゃん★クックパッド
『そら豆と海老のふわふわ揚げ』 by yo-yo-◆クックパッド
『包まない!海老豚ぺったん餃子♪』 by いっちゃん1★クックパッド
『豚こまの南蛮風 タルタル添え』 by ドキンたん★クックパッド
『豆腐のしらす揚げ』 by 1630412(クックパッド)
ホットケーキミックスマフィン基本と応用by パティシエママ [クックパッド
ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン by eastermonday★クックパッド5/24
クックパッド★肉味噌そうめん by nin
おからと豆腐のふんわりおやき by 花番豆腐★クックパッド
『アスパラとベーコンのクリームスパゲティ』 by 木月あやめ★クックパッド
クックパッド★★『そら豆としらすの梅ごはん』 by ベジ子
クックパッド★『あぶりホタテ カルパッチョ!』 by りむゆらマンマ
クックパッド『☆魅惑のシーフードカレー』 by てつ丸
『春キャベツと車麩でdon♪』 by てっちー(クックパッド)
クックパッドから

エコレシピ★節約エコレシピ

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2009年06月08日

『とろとろアスパラのパイ包み』 by KIWIちゃん★クックパッド

とろとろアスパラのパイ包み』 by KIWIちゃん★クックパッド

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自信作です。ベーコンのおかげで塩は使いません。
チーズが口の中でとろける食感が最高!
そしてパイのカリカリ感がたまらない!

〜 材料( 3〜4人分 ) 〜

アスパラガス ・・・ 24本
ベーコン ・・・ 16枚
モッツァレッラチーズ ・・・ 8枚
フィロペーストリー(薄いパイシート) ・・・ 8枚


〜 つくりかた 〜

【1】 アスパラを3本づつまとめて、まずはチーズをくるっとまきつける。

【2】 チーズをまいたアスパラに、今度はベーコンを2枚まきつける。

【3】【2】をパイの生地に乗せ、パイの半分までクルクルと巻いていく。

【4】 半分まで来たら横の部分を折りたたみ、最後までクルクルと
巻いていく。

【5】 溶き卵を塗って、180℃ のオーブンで30分くらい焼く。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
KAJさんに教えて頂いた事ですが、日本ではフィロペーストリーは
 珍しいみたいです。代わりに春巻きの皮などを使ってみることも・・・
 KAJさんありがとうございます^^

〜 生い立ち 〜
アスパラの季節がやって来て、スーパーで売り出されたアスパラが
太〜くておいしそうだったので、さっそく買って来て
こんなのを考えました。

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posted by りょうまま at 06:28 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから
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