2009年06月06日

『超簡単☆新たまねぎの鶏そぼろ煮』 by ぷにょんぺん★クックパッド

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★★★

超簡単新たまねぎの鶏そぼろ煮』 by ぷにょんぺん★クックパッド

レシピのURL[写真付]→


やわらかくて甘い新玉ねぎの美味しさをそのまま楽しめます。
おまけに超楽チンです。


〜 材料( 2人分 ) 〜

玉ねぎ ・・・ 小2個
鶏ミンチ ・・・ 100g
いんげん ・・・ 4本
料理酒 ・・・ 大さじ3
だし汁 ・・・ 500cc
みりん ・・・ 大さじ1
しょう油 ・・・ 大さじ1
片栗粉 ・・・ 大さじ1


〜 つくりかた 〜

【1】 玉ねぎは皮をむき、頭と根の部分は切り落とす。

【2】 いんげんを軽く茹でておく。

【3】 鍋に料理酒と鶏ミンチを入れ、火にかける。
   (ミンチを箸でほぐしながら)鶏肉の色がかわるまで炒る。

【4】 新玉ねぎ、だし汁、みりん、しょう油を加え、煮立てる。
    (アクをとりながら)

【5】 沸騰したら、フタをして、弱火で30分煮る。

【6】 玉ねぎ、いんげんを皿に盛り付ける。

【7】 水で溶いた片栗粉を鍋の煮汁に加え、とろみをつける。

【8】 器にもりつけた、玉ねぎの上に【7】をかける。できあがり。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
だし汁は、かつおだし、いりこだし等、何でもいいと思います。
粉末のだしの素でも、だし醤油でも良いかと思います。

〜 生い立ち 〜
せっかく柔らかい玉ねぎなので、丸ごと食べたいと思ったので。

レシピのホームページはこちら [写真付]

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posted by りょうまま at 19:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから
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