2009年05月23日

クックパッド★肉味噌そうめん by nin

宮沢りえさんが20日に都内の病院で女の子を出産

◆今日から始まる話題のドラマはキムタク主演の「MR.BRAIN」(TBS午後8時〜)・・

低視聴率にあえぐ中居「婚カツ!」 なんと録画ランキングでは大人気

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肉味噌そうめん』 by nin★★クックパッド5/23


レシピのURL[写真付]→


ピリ辛の肉味噌とシャキシャキのきゅうりを載せて。
薄めたそうめんつゆをかけてもいいですが、酢・ラー油・おろし生姜でも美味しいです。ジャージャー麺?それとも盛岡のじゃじゃ麺?

〜 材料( 1人分 ) 〜

そうめん ・・・ 1束(100g)
合挽き肉 ・・・ 60g
長ねぎ ・・・ 1/2本
にんにく ・・・ 1片
味噌 ・・・ 大さじ1杯
豆板醤 ・・・ 小さじ1杯
酒 ・・・ 大さじ2杯
みりん ・・・ 大さじ1杯
きゅうり ・・・ 1/2本


〜 つくりかた 〜

【1】 熱したフライパンに油をひいてみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出たら合挽き肉を入れる。

【2】 合挽き肉の色が半分ほど変わったら、みじん切りにした長ねぎを入れて中火で炒める。

【3】 長ねぎがしんなりしてきたら、味噌、豆板醤、酒、みりんを加え、汁気が少なくなるまで弱火で煮詰める。

【4】 そうめんを茹でてザルにあけ、流水でもみ洗いする。しっかり水切りしてから皿に載せる。

【5】 千切りにしたきゅうりをそうめんの上にひろげ、その上に肉味噌を載せる。

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
そうめんの水分に負けないよう、肉味噌は濃い味付けに。 
 豆板醤の辛さをみりんと長ねぎの甘さで調節します。

〜 生い立ち 〜
これからの食欲のなくなる時期、そしてお中元の時期に向けて、そうめんメニュー検討中。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]

★[だしの作り方] 水カップ5・1/2に削り節(かつお)8g、昆布1枚(10センチ×15センチ)をいれて、時間があれば10,15分つけておき、火にかける。沸騰してから3.4分煮る。だしこしで漉す・
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「流しそうめん」、自宅で手軽に楽しもう
2009年4月14日(火)11時43分配信 J-CASTニュース

バンダイ「流しそうめん そうめんや

バンダイは、本格的流しそうめんが自宅で手軽に楽しめる「流しそうめん そうめんや」を2009年4月18日に発売する。価格は、8400円。

楽しく簡単にお料理やお菓子作りが楽しめる玩具「クックジョイシリーズ」のパーティーライン商品。この玩具では、高低差と水流を利用してそうめんを勢い良くすべり落とすことができる。持ち運び可能なのでアウトドアなどにも最適だ。




posted by りょうまま at 17:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから
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