2009年05月20日

クックパッド★★『そら豆としらすの梅ごはん』 by ベジ子

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クックパッド★『そら豆としらすの梅ごはん』 by ベジ子

レシピのURL[写真付]→

梅が香るさっぱりとした混ぜごはんです。簡単で彩りもきれいですよ

〜 材料( 二人分 ) 〜

ごはん ・・・ 250g〜300g
そら豆(茹でて皮剥きしたもの) ・・・ 50gくらい(13〜15粒)
しらす ・・・ 30gくらい
白すりゴマ ・・・ 適量
お好みで大葉・みょうが・海苔など入れてもOK
<梅酢>
梅ペースト(梅干でも) ・・・ 10〜15g
お酢 ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 小さじ1
しょうゆ ・・・ 小さじ1
塩 ・・・ 少々
※市販のすし酢に梅ペーストを混ぜてもOK

〜 つくりかた 〜

【1】 梅酢の材料をすべて混ぜておく。梅干を使うときは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

【2】 温かいごはんをボールに入れ、【1】の梅酢を加えしゃもじで切るように混ぜる。

【3】 そら豆としらす、白すりごま適量を加えて軽く混ぜる。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
しらす、梅ペーストの塩分によって、塩加減は調整してください。
 お酢もお好みで加減してみてください。
 お好みで海苔・みょうが・大葉を散らしても◎

〜 生い立ち 〜
さっぱりしたご飯が食べたくなって。 彩りの良いそら豆と組み合わせてみました。

レシピのホームページはこちら [写真付]

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posted by りょうまま at 09:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | クックパッドから
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