2010年01月07日

ゆで鳥も一緒にできちゃう七草がゆ☆ by nanoなの(クックパッド)

1/7.・・七草がゆを食べる日・・

今日は七草 ゆっくりお粥を炊いて胃腸にお疲れ様。

ゆで鳥も一緒にできちゃう七草がゆ☆』 by nanoなの(クックパッド

レシピのURL[写真付]→

おかゆと一緒に茹で鳥を作っちゃいましょう♪
すごく贅沢な七草がゆに変身です。
夕ご飯用に七草ではなく菜の花で作りました。

〜 材料( ごはん1合(3〜4人分) ) 〜

米 ・・・ 1合
鳥モモ肉 ・・・ 1枚
菜の花 ・・・ 3〜4本
長ネギ ・・・ 10センチ
しょうが ・・・ 1かけ
ザーサイ(スライス) ・・・ 2〜3枚
水 ・・・ 1カップ強
塩 ・・・ ひとつまみ
クコの実 ・・・ 7〜8粒程度
しょうゆ ・・・ おおさじ1
ごま油 ・・・ 少々


〜 つくりかた 〜

【1】 鳥もも肉は塩をもみ込み、分量外の熱湯で色が変わる程度に
    ゆでてざるに取り上げる。
  土鍋に水カップ1を入れ沸騰させる。

【2】 土鍋に鳥を入れ、再び沸騰したら火を止め蓋をして余熱で火を通す。米は洗って30分程度水につけておく。

【3】 長ネギは斜めの千切り、ショウガとザーサイはみじん切りにし、しょうゆとごま油であえておく。

【4】 鳥のあら熱がとれたら土鍋から出し、スライスをする。
    代わりに水を切った米を入れ、米の上3センチ程に水を足し中火にかける。

【5】 鍋のふたの穴から湯気が勢いよく出てきたら火を止め、20分ほど蒸らす。菜の花を切ったものとクコの実を混ぜ2〜3分蒸らす。

【6】 鳥肉とトッピングの長ネギを一緒に盛り、おかゆにのせながら召し上がれ♪

〜 メモ(参考文献、コツ)〜
おかゆを炊くとき、ごはんを炊く訳ではないので途中で水加減を見たり 混ぜたりしながら炊いてください。おいしいですよ〜♪

〜 生い立ち 〜

七草がゆは体にいいですが、本来の朝ご飯としてならともかく 夜ごはんにはちょっと足りません。 鳥のスープをとりついでに、茹で鳥中華風を一緒に作っちゃいましょう、ってことでできました。

レシピのホームページはこちら [写真付]

1/7・・七草がゆ
あったか若菜がゆ(NHKきょうの料理)

七草がゆ by ochikeron [クックパッド] 簡単おいしいみんな ...

★★★

係長から“部長”に昇進!ドラマ初主演、板尾創路の存在感がヤバい
R-1挑戦の上原さくら 「小学生の頃から、おぶぁかで…」

藤井財務相が辞任  理由は小沢氏との確執?
)財務相後任に菅副総理、国家戦略相は仙谷氏兼務

村上春樹「1Q84」強し、伊坂幸太郎も人気「2009年読んだ本ランキング」
芥川賞候補に共作…大森兄弟「犬はいつも――」

2010年に身につけたい“○○力”、男性「語学力」女性「女子力」

★★★

2010年冬ドラマのキーワードは“ひたむき系主人公”

意外?安室&ロンブー淳がアベック米旅行

★★★

あったか若菜がゆ(NHKきょうの料理)
焼き白菜と豚肉のクッタリ煮&白菜の即席肉みそのせ(NHKきょうの料理プラス)
厚切り豚チゲ(NHKきょうの料理)

★★★

ヨーグルトにはジャムetc. 風邪をひきにくくする“朝ごはんの10のワザ”

インフル予防に「塩うがい」唾液中免疫物質の効果に着目!
風邪に負けない・・免疫力UPレシピ

★★★

人気料理レシピサイト「クックパッド」大ヒットのワケ

- 無料!簡単!料理レシピを載せるならクックパッド!



posted by りょうまま at 07:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | 七草がゆ

2010年01月06日

大根の漬物 つぼ漬け風 by うめとろ(クックパッド)

大根の漬物 つぼ漬け風』 by うめとろ(クックパッド

レシピのURL[写真付]→

歯ごたえ抜群!バリボリ食べたくなるつぼ漬け風?のお漬物です

〜 材料 〜

大根 ・・・ 1本(1kg)
しょうゆ ・・・ 大4
砂糖 ・・・ 大2
酢 ・・・ 大1〜2
顆粒だし ・・・ 小1
鷹の爪(小口切り) ・・・ 1〜2本
水 ・・・ 大5


〜 つくりかた 〜

【1】 大根は皮を厚めに剥いて2ミリ幅のいちょう切りにする。
   ざるに広げて2日ほど天日干しする。干し加減はお好みで。

【2】 タッパーに干した大根を軽く水洗いしたもの、
   調味料を全て入れ全体を混ぜる。
    3日後くらいから食べられます。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
歯ごたえのあるものが好きな人は、大根を干すときにカリカリに干してください。
漬け込みの時に入れる水は、好みで加減して硬さを調節してください。

〜 生い立ち 〜
つぼ漬けが好きだけど、市販の物は添加物だらけ・・・Σ( ̄ロ ̄lll) 自分で作っちゃいました(*´▽`)o

レシピのホームページはこちら [写真付]

★★★

人気料理レシピサイト「クックパッド」大ヒットのワケ

- 無料!簡単!料理レシピを載せるならクックパッド!

★★★

焼き白菜と豚肉のクッタリ煮&白菜の即席肉みそのせ(NHKきょうの料理プラス)
厚切り豚チゲ(NHKきょうの料理)

★★★

小倉智昭 『とくダネ!』辞意意向報道を否定する

フジ「めざまし」16年目で初首位に輝く!
<永井大>広末との恋は語らず「真剣交際」報道後初登場 「サラリーマン金太郎」イベント
小栗旬&山田優、石田&理子もハワイ出発
「美人時計」が毎週月曜日、55分間のテレビ番組化

東証:前年末比108円35銭高 1年3カ月ぶり高値回復
<子ども手当>神奈川知事がボイコット撤回

ツイッターの「つぶやき」監視 夫の浮気突き止める
世界最高性能・アルマ電波望遠鏡、観測成功
野口さん、宇宙からTwitter更新 「ISSから見た初日の出」も

芥川賞候補に共作…大森兄弟「犬はいつも――」

龍馬伝:視聴率23% 「天地人」下回る
紅白歌合戦:視聴率、後半40%台も前年より減、瞬間最高視聴率はドリカムの50%
渡辺満里奈が第2子の妊娠を発表! 出産は今夏予定
posted by りょうまま at 07:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 大根
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。